Descripción
No es mole negro si no lleva todos sus ingredientes: chiles, ajonjolí, pepita, pimienta, chocolate, orégano, canela, sal, azúcar, plátano macho, tortilla quemada, cebolla, jitomate, cacahuates, nueces y por supuesto chile chilhuacle. El chilhuacle negro es el chile estrella en esta preparación.
No falta en bodas, fiestas o hasta velorios. Delicioso platillo precolombino que hasta la fecha es muy buscado para su deleite.
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